L’origine du pastis corse est cause de discorde entre les spécialistes.
Les deux documents ci-dessus, exhumés respectivement sur le chantier
de l’autoroute de Casabianda et sur celui du tunnel du vieux port
de Marseille, en sont la preuve. Seraient-ils des faux ? Datant
tous les deux du 2ème
siècle
avant J.C., il est peu probable que le Corse et l’Anglais y étaient
pratiqués couramment et sous la forme actuelle. Passé ce premier
détail,
les spécialistes s’interrogent sur la raison de cette double naissance
que certains publicistes n’hésitent pas à perpétuer de nos jours.