1°)
Le vin corse n'a pas vu le jour en août 1 975 dans une cave vinicole
de la plaine orientale devenue célèbre pour son vin trop sucré,
sa prise d'otages, ses tirs de Winchester, ses survols en hélicoptères,
ses assauts dignes de Fort Alamo avec les frères Simeoni dans
les rôles de Davy Crockett et Jim Bowie.
En
revanche, au même endroit ( mais pas avec le même
nom ) et ce, six siècles avant Jésus Christ,
les Grecs se régalaient avec le vin d'Alalia. Quant aux Romains
et surtout Virgile ( un de leurs
poètes
latins ), ils préféraient apparemment les vins
de Balagne.
Au XI° siècle ( il a fallu un certain temps avant
que les fameux envahisseurs Barbares ou Arabes se décident
à ficher la paix aux autochtones... ), les Pisans exportaient
allègrement
les vins insulaires vers les membres du clergé et
les notables qui n'avaient pas réussi à se
faire muter en Corse. Les Gênois
qui les remplacèrent se contentèrent de les
imiter, soit par manque d'inspiration ou parce qu'il n'y
avait rien à redire sur la qualité des breuvages
allant jusqu'à se réserver les vins du Cap Corse rien que
pour eux( Nous pencherons d'ailleurs pour la deuxième
hypothèse,
pas vous ? ).
Pour
finir, voici ce qu'écrivait James Boswell, le fan de Pasquale
Paoli dans son livre "Etat de la corse " en 1 769 :
La
Corse peut produire d'excellents vins. On fait à Capo
Corso deux sortes de vins blancs dont l'un ressemble au Malaga.
On en exporte beaucoup vers l'Allemagne où il se vend
comme un vrai Malaga. Il en part aussi pour l'Angleterre. L'autre
espèce de vin blanc ressemble au Frontignan. A Furiani,
on fait du vin blanc qu'on peut boire pour du Syracuse, excepté qu'il
n'est pas tout à fait aussi doux, mais qui, tout compte
fait, lui est préférable. Dans quelques villages,
on fait un vin blanc d'une douceur exquise, très ressemblant
au Tokay. A Vescovato et à Campoloro, on en trouve qui
a le goût du Bourgogne.»
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2°)
Le vin corse n'est pas cher même s'il a lui aussi connu une
tendance à l'inflation dûe au passage à l'euro et à sa notoriété.
Pour
le prix d'un Bordeaux Supérieur ou d'un Bourgogne Pinot Noir,
vous pourrez vous offrir le top ( ou presque ) des vins de
Corse.
Il faudra aussi éviter de faire vos achats dans les
caves du
continent où les prix peuvent doubler allègrement par rapport
au prix constaté en Corse. Alors, privilégiez un monospace
ou une berline avec un grand coffre plutôt qu'un tandem à deux
sacoches et deux sacs de couchage qui se révèleront insuffisants
pour ramener votre dizaine de cartons six bouteilles.
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3°)
Histoire de ne pas passer pour un ignorant
lors de votre passage en cave apprenez
ici le nom des trois cépages corses avant
d'aller
plus loin !
- Sciacarellu (
Craquant sous la dent ): Il n'existe qu'en Corse ( surtout
à Sartène et à Ajaccio ) et s'il a été importé dans l'île,
il a disparu de son pays d'origine. Il
est vinifié en rouge ou en rosé.
- Nielluciu : Cépage originaire de
Toscane que l'on retrouve dans les vins rouges ou rosés de Patrimonio.
- Vermentinu :
Appelé aussi Malvoisie, il est vinifié en blanc.
Il existe aussi d'autres cépages moins typiquement corses. Comme on n'a pas eu
le temps de les apprendre, on vous permet de continuer !
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On
précisera ici que cette sélection est totalement
subjective, que nous nous
sommes totalement faits plaisir et qu'il y aura forcément
des vins meilleurs ( Nous sommes des amateurs aux deux sens
du terme... ) que ceux que l'on a choisis. Mais aussi plus
chers. A deux exceptions
près, nous
avons retenu des bouteilles qui se vendent à moins de dix euros,
ce qui est largement suffisant.
Enfin, nous ne sommes pas insensibles
à l'accueil des vignerons, aux conseils, aux ristournes ou aux
bouteilles offertes. Quant à ceux que nous n'avons pas cités, allez
les voir aussi. Il n' y a pas de raisons.
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